秋の味覚と糖尿病 ～食べ過ぎ注意の旬の食材とは？～

■ 秋は食べ物が美味しい季節

秋は「食欲の秋」と言われるほど、旬の食材が豊富な季節です。
サンマ、栗、さつまいも、柿、ぶどうなど、美味しいものがたくさん並びますが、糖尿病の方や血糖値が気になる方にとっては注意も必要です。

■ 秋の食材には糖質が多いものも

特に気をつけたい食材には以下のようなものがあります。

  • ・さつまいも、栗：自然の甘みがありますが糖質が高めです。
  • ・柿、ぶどう：果糖を多く含み、食べ過ぎると血糖値の急上昇に。
  • ・炊き込みご飯や栗ご飯：具材＋ご飯で糖質量がさらに増加します。

「秋限定」に惹かれてつい食べ過ぎてしまうことが多いので、量に気をつけて楽しむのが大切です。

■ 食べ方の工夫で血糖値を安定させよう

秋の味覚を我慢するのではなく、食べ方の工夫で血糖コントロールを助けましょう。

  • ・食べる順番は「野菜 → たんぱく質 → 炭水化物」がおすすめ
  • ・甘い果物は1日1回、小鉢程度に
  • ・ご飯は玄米や雑穀米にすることで、血糖値の上昇を緩やかに
■ 医師と相談しながら、季節を楽しもう

血糖値が高めの方、糖尿病予備軍の方も、食べる楽しみを我慢しすぎずにコントロールする方法があります。
当院では、患者様の生活スタイルに合わせた食事指導や検査を行っています。
気になる方は、ぜひご相談ください。

■ まとめ

秋の味覚には魅力がいっぱいですが、糖質量を意識して食べ方を工夫することが、健康を守るポイントです。
「我慢」より「上手に楽しむ」を目指して、秋の味覚を取り入れていきましょう。

PageTop